Mes plats préférés français

Caillette ardéchoise

Ces boulettes formé de la viande de porc viennent tradionellement de la région d’Ardèche. Les ingrédients incontournables sont de la viande graisse et maigre, des blettes ou des épinards ou des salade, et des aromates. Servi comme entrée avec d’autres plats charcutiers ou comme plat principal, les caillettes se mangent froide ou chaude. Je les ai mangé seulement deux fois, une fois chez une brasserie en Ardèche et l’autre fois ma tante en a préparé. Les caillettes et les boules de viande sont assez similaire, en tant que texture et goût.

Andouillette

L’andouillette, le saucisse qui écoeure ceux qui découvrent ce qu’il y a comme ingrédients. Quand je l’ai goûté pour la première fois, ma mère m’a dit je serais écoeuré dès que je trouve ce qu’il y a dedans. Mais heureusement, savoir que c’était des tripes de porc farci ne m’avait pas dérangé du tout. Servi comme plat principal, l’andouillette est un des mets typique français. Maintenant, chaque fois que je visite la France, j'essaie toujours d’en manger une, car c’est extrêmement difficile d’en trouver au Canada.

Escargot

Un des plats que presque tout le monde associe avec la gastronomie française, les escargots, sont un vrai délice, surtout avec du beurre et de l’ail. Ma première rencontre avec ces mollusques était une expérience dont je n’oublierai pas. J’ai du être 8 ans, et ma tante nous a servi des escargot comme entrée. Comme je n’avais aucune idée qu’il y aura un plat principal à suivre, j’ai décidé de manger un grand nombre d’escargot. Je les ai tellement adoré, qu’au moment que je n’avais plus faim, j’avais déjà dégusté au moins un quarantaine. Ma soeur dit que le compte officiel est quarante-quatre, qui doit certainement être un record pour quelqu’un de huit ans. Depuis cette dégustation exorbitant, je n’ai jamais réussi à manger plus qu’un dizaine. Si vous en avez jamais goûte, je vous suggère fortement d’en essayer, mais pour votre santé et dignité, consommez les en modération!

Monsieur Lazhar

Monsieur Lazhar est un de mes films français préférés. C’est une histoire assez triste et déprimante, mais elle sert aussi à illustrer les différences d’éducation et de culture qui existent entre certains pays francophones.

Après qu’une enseignante se pend dans une classe de primaire à Montréal, Bachir Lazhar, un immigrant algérien est pris comme remplaçant. C’est une situation extrêmement difficile, et de plus, M. Lazhar nage lui-même en pleine tragédie personnelle. Les enfants deviennent attachés à leur enseignant, malgré l’énorme écart culturel.

Par exemple, M. Lazhar est décontenancé par la manière familière dont les élèves lui répondent en classe, il est habitué à la façon française de vouvoyer. Le film touche sur les aspects d’éducation qu’on avait parlé en classe, le style formel de France qui contraste avec celui plus relaxé du Québec. Par ailleurs, M. Lazhar emploie la littérature de plusieurs écrivains avancés pour enseigner sa classe, comme Balzac et Molière. Ceci montre aussi la différence d’éducation entre la méthode classique de la France, et celui plus moderne du Québec. Les enfants en France sont éduqués dans un système plus standardisé, où les classes sont beaucoup plus rigides et traditionnelles. J’ai une petite anecdote à ajouter, quand je parlais à mes cousins français à propos de leurs études, ils me disaient toujours qu’ils lisaient des écrivains classiques. Cela m’avait surpris, parce que pendant mes 9 ans d’école francophone et 4 ans d’école immersion, on avait seulement lu quelque livres classiques pendant la onzième et douzième année.

Le film Monsieur Lazhar illustre très clairement les contrastes entre les systèmes d’éducation de la France et du Québec. C’est un très bon film qui partage quelques aspects avec le film «Entre les murs» qu’on avait vu en classe. Tout compte fait, je recommanderais ce film à tous, c’était intéressant et fascinant.

Stromae - Racine Carrée

Je vais parler de quelques chansons de l’album «Racine Carrée» du chanteur Belge Stromae.

Papaoutai

Stromae explore le thème des pères absents du point de vue de l’enfant et du père. Le père de Stromae a été tué pendant le génocide rwandais, alors cette chanson est surtout personnelle. Dans le premier couplet, l’enfant demande à sa mère ou est passé son papa. «Dites-moi d’où il vient / Enfin je saurai où je vais» montre le manque d’identité qui trouble Stromae. Il veut connaître son passé, pour mieux comprendre son présent, et enfin, préparer son futur. Sa mère lui répond que «lorsqu’on cherche bien / On finit toujours par trouver», ce qui montre que la mère ne veut pas lui admettre l’histoire de son père, elle préférera que Stromae trouve les réponses lui-même. Pendant le refrain «Où t’es, papaoutai?», j’imagine un enfant désespéré qui cherche son père, tout seul dans un monde sans direction.

Au deuxième couplet, Stromae rumine l’inévitabilité d’être un papa, et les conséquences qui suivent. «Serons-nous détestables? / Serons-nous admirables? / Des géniteurs ou des génies? / Dites-nous qui donne naissance aux irresponsables?» Stromae illustre l’idée que personne ne connaît s’il sera un parent responsable. De plus, si c’est les «irresponsables» qui abandonnent leurs enfants, Stromae se demande qui sont les pères de pères absents. A qui la faute? C’est une discussion très délicate qui affecte des millions d’enfants, et les points difficiles sont certainement bien illustrés par Stromae, quelqu’un qui a vécu cette situation.

Bâtard

Stromae, étant moitié flemish et moitié rwandais, illustre la position d’appartenance dans laquelle il se trouve. La chanson «Bâtard» touche sur ces problèmes avec le thème des opposés. Par exemple, «T’es de droite ou t’es de gauche?» et «sois t’es macho, soit homo» montre la notion sociale que tout le monde doit choisir un extrême. Ça se relie à l’identité de Stromae, qui ne se voit pas comme un blanc ni un noir. Le refrain, «Ni l’un ni l’autre, je suis, j’étais et resterai moi», montre qu’il ne choisira pas un coté ni l’autre, il veut être lui-même. C’est certainement un conflit personnel duquel plusieurs européens d’origine ethnique souvent font face.

Le football en France

Zidane, qui a des parents algériens, et Henry, qui a des parents de la Guadeloupe et la Martinique, montrent l'évolution du multiculturalisme en France. L’équipe nationale française avant les années 1990s avait des joueurs d’origine africaine et caraïbe. Zidane et Henry étaient les premiers a être considérés comme les meilleurs joueurs de foot au monde. Depuis les années 1990s, une grande majorité de l’équipe nationale francaise trace leurs origines de l'Afrique, des caraïbes, et d’autres pays Europe.

Zinedine Zidane

« Zizou », reconnu pour sa tête chauve et sa technique incomparable, est un des meilleurs footballeurs de tous les temps. Pendant sa carrière avec AS Cannes, Bordeaux, Juventus, Real Madrid, et l’équipe nationale, Zidane a remporté la coupe mondiale en 1998, le championnat d’Europe en 2000,  la ligue des champions en 2002, et les championnats d’Italie et d’Espagne. Pour ses distinctions personnelles, il a gagné le Ballon D’Or en 1998 (le prix individuel le plus prestigieux), a été nommé FIFA joueur de l’année trois fois, et a remporte plusieurs autres prix pendant sa carrière prolifique. En tant que son style sur le terrain, Zidane symbolisait l’élégance du football. Sa touche de contrôle était sublime, sa vision était inégalable, et ses passes paraissaient toujours parfaites. Mais pour beaucoup de spectateurs autour du monde, Zidane n’est pas connu pour ses réussites de football, mais plutôt pour son expulsion sur carton rouge pour son coup de tête sur Marco Materazzi pendant la finale de la Coupe du monde en 2006. Il avait annoncé avant la Coupe du monde qu’il prendrait sa retraite après le tournoi. Cet incident fut une tâche noire sur la carrière d’un des meilleurs joueurs de football. Zidane est maintenant entraîneur pour l'équipe réserve de Real Madrid.

Thierry Henry

Reconnu comme l’un des meilleurs attaquants de sa génération, Thierry Henry a marqué d'innombrables buts. Pendant sa carrière avec Monaco, Juventus, Arsenal, Barcelones, et New York Red Bulls, Henry a marqué un total de 411 buts, un exploit incroyable. Il a fait parti de l’équipe gagnante française a la Coupe du monde de 1998, au Championnat d’Europe de 2000, et les finalistes a la Coupe mondiale de 2006. Pour ses réussites au niveau de club de foot, Henry a gagné le championnat d’Angleterre en 2004 avec Arsenal, le championnat d’Espagne et la ligue des champions en 2009 avec Barcelones. Son principal atout est sa grande vitesse a manier le ballon et son impassibilité en avant du but, deux traits primordiaux qui lui a permit de marquer de nombreux buts pendant sa carrière. Après avoir pris sa retraite 2014, Henry travaille comme consultant pour la chaîne anglaise SkySports.