Les fêtes et traditions au Québec

Les cabanes à sucre

Une des choses uniquement québécois, la cabane à sucre est l’endroit où l’on fabrique les produits de l'érable, comme le sirop d’érable, la tire d’érable, et le beurre d’érable. Situées sur une érablière, les cabanes à sucres représentent une grande partie de la culture québécoise. Non seulement sont-elles un endroit de production, mais elles servent aussi comme locale de rassemblement pour des fêtes. Quand j’ai fais un échange de travail à Sherbrooke, la famille qui m’hébergeait avait sa propre érablière familiale. Le grand-père l’avait bâtie dans les années cinquante. Cette érablière produisait alors beaucoup de produits d’érable pour la famille. Aussi, la cabane à sucre servait comme endroit pour organiser une fête familiale et pour le village. La cabane symbolisait pour eux leur identité culturelle comme québécois. De plus, ils avaient du sirop d’érable disponible a longueur d'année. Une denrée dont vous ne pouvez jamais en avoir de trop.

Le carnaval d’hiver

Le carnaval d’hiver, le plus grand festival d’hiver au monde, se tient chaque année dans la ville de Québec. C’est une grande attraction touristique, avec environ un million de visiteurs. Commencé en 1955, le carnaval d’hiver organise un grand nombre d'activités, comme la cérémonie d’ouverture et de fermeture, l’international de sculpture en neige, des courses en canots, et le fameux Palais de glace. Mais celui qui personnifie cette grande occasion, et dont une grande majorité de canadiens pourrait reconnaître, est l'effigie du bonhomme. Avec sa ceinture fléchée et sa toque rouge, le bonhomme représente la culture québécoise. En effet, le carnaval d’hiver est non seulement une grande célébration de l’hiver, mais elle symbolise la tradition québécoise et les efforts pour garder cette culture bien vivante. Ceux qui visitent le carnaval d’hiver ont la chance de découvrir et de comprendre la culture québécoise et les éléments qui la rend si intéressante.